Küche und Spezialitäten

Erlesene Alpin-mediterrane Küche

Die kulinarischen Momente erleben die Gäste des Chalets im feinen „Grumer’s Gourmet“ Restaurant. In gemütlichem Ambiente mit Ausblick auf das einmalige Gipfelpanorama, werden Feinschmecker und Genießer der authentischen, Südtiroler und italienischen Küche vom passionierten Chefkoch verwöhnt.

Guten Morgen

Der Urlaubstag beginnt mit einem wunderbar bunten Frühstück. Sobald Philip vom Brötchenholen in der Traditionsbäckerei des Dorfes mit einer täglich variierenden Auswahl an frischen, herzhaften Broten und süßem Gebäck zurück ist, wird das Büffet im kleinen aber feinen, hauseigenen Restaurant „Grumer‘s Cuisine“ eröffnet. Neben herrlichen Bergkräuter-Tees und selbst geröstetem, duftendem Bio-Kaffee werden selbstgemachte Marmeladen, würzige Wurst- und Käsespezialitäten und frischgepresste Säfte gereicht.

Begleitet vom morgendlichen Erwachen der Südtiroler Natur, könnte der Tag in keinem Hotel in Oberbozen besser beginnen.

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Globale inspiration, lokale Zutaten

Wählen Sie à la Carte aus leidenschaftlich zubereiteten Südtiroler Köstlichkeiten, mediterraner und internationalen Küche, begleitet von preisgekrönten Weinen aus unserem hauseigenen Weinkeller.

À la carte Dinner oder vom täglich neuen Menü überraschen lassen

Sobald der Abend hereinbricht, offenbart sich die Leidenschaft des kreativen Küchenchefs für seine eigene Landesküche. Der versierte Koch hat viele Impulse von seinen diversen Auslandsaufenthalten - vor allem aber die Liebe für typische, authentische Speisen mitgebracht: Eine Melange aus alpiner und mediterranen Küche schaffen. So werden die Hausgäste mit einem bunten Potpourri an italienischen Speisen verwöhnt. Darunter hausgemachte Pasta, wunderbare Antipasti und viel frisch zubereiteter Fisch. Weg vom Klischee, man könne am Berg keinen guten Fisch essen, holt der Chefkoch das Meer ins Haus und bietet gerade Fischliebhabern wahre Gaumenfreuden. Der Kontrast könnte nicht besser sein.

Das Restaurant ist täglich ab 19 Uhr geöffnet (Sonntags Ruhetag).
Gerne bieten wir auch Halbpension mit 5-Gang Feinschmecker-Menü zur Auswahl an, zum Preis von € 30,00 pro Person und Nacht (nur für den gesamten Aufenthalt buchbar).

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Die Kulinarik spielt für den Gastgeber eine wichtige Rolle: Er ist stets auf das leibliche Wohl seiner Hausgäste bedacht und möchte sie immer wieder aufs Neue verwöhnt und bestens umsorgt wissen. Wer hier oben ankommt, sucht aber auch das tiefe Naturerlebnis, sucht Ruhe und Entschleunigung und möchte sich auf ganzer Linie erholen. Daher liegt Philip auch das hauseigene Spa besonders am Herzen.

In unserer Panorama-Spa entspannen

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Was unsere Gäste sagen...

"Ein wunderschöner Platz auf dieser Erde mit einer traumhaften Aussicht und zwei sehr freundliche und bemühte Gastgeber! Alles perfekt - es könnte nicht besser sein! Weiter so, wir kommen wieder!"

Alexandra & David; Österreich
[Juli 2018]

"Es war sehr schön, nur zu kurz!. Essen war super! Wir haben uns bei euch sehr wohl gefühlt. Auch Labrador Mike war sehr süß."

Maria & Flo; Österreich
[Juli 2018]

"Wir haben nach unserer Hochzeit traumhafte Tage hier verbracht! Die Ruhe, der Blick auf die Dolomiten, das Essen und der herzliche Service von Philip und Alexandra haben uns "entschleunigt"!

Eva & Thomas; Deutschland
[Juni 2018]

"Vielen lieben Dank für eine traumhafte Urlaubswoche. Die Landschaft, das Essen, das herzliche Team - es hat einfach alles prima gepasst. Danke für alles."

Kerstin & Armin; Deutschland
[Mai 2018]

"Lieber Philip, liebe Alexandra, "Chalet Grumer ist super!"- da habt Ihr vollkommen Recht. Alles hat super gepasst.

Marion & Wolfgang; Österreich
[Mai 2018]

"Danke, dass wir das kleine Paradies erleben durften, das ihr hier erschaffen habt. Wir haben uns in dieser Oase wunderbar erholt. Danke für die Gastfreundschaft, die tolle Küche und dem Erlebnis dieser wunderbaren Natur. Wir kommen sicher wieder!"

Martina & Richard; Deutschland
[Mai 2018]

"Wir haben uns sehr wohl gefühlt und unsere Vorstellungen wurden gänzlich getroffen. Das Essen war ausgezeichnet! Großer Dank für die wunderschönen Tage an Philip & Alexandra."

Sarah und Stefan; Deutschland
[April 2018]

"Eine wunderbare Landschaft, sehr schöne Suite, tolles Essen, ein genialer Ort um die Seele baumeln zu lassen. Und das Beste- die herzliche Aufnahme durch Philip und Alexandra, herzlichen Dank."

Sabine & Stefan; Deutschland
[März 2018]

"Hübsche, geräumige Suiten. Gutes Essen, freundlicher Service, tolle ruhige Lage- das hat man nicht alle Tage! Hier lässt man sich gerne nieder! Liebes Chalet Grumer wir kommen wieder."

Karin und Matthias; Deutschland
[Dezember 2017]

"Es war wieder wunderbar und der Schlern hat so schön geleuchtet! Gerne auch im nächsten Jahr wieder."

Susanne; Deutschland
[November 2017]

"1 Stern für die Freundlichkeit und Liebenswürdigkeit von Alexandra und Philip. 1 Stern für den liebenswerten Mike. 1 Stern für die einzigartige Ruhe. 1 Stern für das geschmackvolle, schöne und in die Landschaft eingepflegte Haus. 1 Stern für das wundervolle Panorama und die Küche.

Robert; Deutschland
[Oktober 2017]

"All die großen Lobeshymnen im Internet sind NICHT übertrieben! Die Lage und die Suiten sind sehr toll, das Essen köstlich und die Fürsorge, Umsicht und Freundlichkeit von Alexandra und Philipp sind außerordentlich und herzlich."

Miriam und Robert; Schweiz
[Oktober 2017]

"Das Tor öffnet sich, wow! Mike begrüßt dich, Wauwau! Die erholsamen sowie wundervollen Ferien können beginnen, du kannst dem Charme der Familie Benincà nicht entrinnen.

Kristina und Serge; Belgien
[September 2017]

" -CHALET GRUMER IS SUPER-"

Franziska; Österreich
[September 2017]

"Für uns nach zahlreichen Bergtouren der ideale Ort um auszuruhen."

Josefine und Felix; Schweiz
[September 2017]

"Vielen Dank für Eure herzliche Gastfreundschaft, die Lage und Ruhe sind wirklich außergewöhnlich!"

Michaela und Bern; Deutschland
[August 2017]

"Unsere 10 Tage hier sind viel zu schnell vergangen... Es war sooooo toll, nicht nur der Ausblick, die Lage, die Zimmer etc., vor allem Eure Zuwendung! 1000 Dank für eine unvergessliche Zeit. Hoffentlich bis bald!"

Kathy und Richard; Deutschland
[August 2017]

"Zum Wiederkommen-schön dieses Chalet Grumer mit seinen netten Menschen und Mike."

Anna und Klaus; Deutschland
[Juli 2017]

"Liebe Alexandra, lieber Philip, es war eine wunderschöne Zeit hier und wir bedanken uns herzlich für den tollen Service, voller Genuss!"

Julia und Richard; Deutschland
[Juli 2017]

"Liebe Alexandra, lieber Philip, Ihr habt hier wirklich einen Traum geschaffen. Vielen Dank für die schöne Zeit."

Dani, Stefan und Hund Chelsy; Deutschland
[Juli 2017]

"Hier vergisst man jede Hektik und die Zeit bei absoluter Ruhe und familiärer Gastlichkeit. Lieber Philip & Alexandra herzlichen Dank für wunderschöne Tage."

Olaf und Margit; Deutschland
[Juni 2017]

"Es war so schön und gemütlich bei euch. Eigentlich wollen wir gar nicht weg :-) Alles Liebe."

Manuel und Dorothee; Deutschland
[April 2017]

"Auch unser zweiter Aufenthalt im Chalet Grumer hat wieder alle unsere Erwartungen erfüllt und sogar übertroffen. Alexandra und Philip sind hervorragende Gastgeber, der Koch ein wahrer Künstler und Mikey ein aufmerksamer braver Hund. Alles Liebe und Gute"

Karin und Ralf; Deutschland
[Mai 2017]

"Vielen herzlichen Dank für die wirklich wundervolle Zeit bei Ihnen und vor allem auch den tollen Service. Wir haben uns wie zu Hause gefühlt und kommen auf jeden Fall bald wieder! Alles Liebe und bis ganz bald."

Klaus und Theresa; Österreich
[April 2017]

"Einfach nur schön! Wir kommen wieder"

Wolfgang und Sylvia; Deutschland
[Juni 2017]

"Wunderbarer Familienurlaub bei grossartigen Gastgebern. Wir fühlten uns wie zu Hause (ohne den Alltagsstress) und haben jeden Moment genossen! Danke von Herzen."

Nica, Nathalie, Noelle und Aimé; Deutschland
[Juni 2017]

"Wer Ruhe sucht wird sie hier finden. Wir haben sie hier gefunden, mit einer tollen Rundumbetreuung von Alexandra, Philip und natürlich Mike. Wir haben uns sehr wohl gefühlt."

Anne und Bernd; Deutschland
[Juni 2017]

"Liebe Alexandra, Philip und Mike. Dankeschön für alles, Sie machen den Unterschied!! Wir haben vor wieder zu kommen. Hartelijk Dank voor alles, Top"

Robert und Lydia; Luxemburg
[Juni 2017]

„Sehr schöner Platz, wunderbare Gegend. Philip und Alexandra (und Mike) sind voller Überraschungen und geben gute Ratschläge für Bergwanderungen. Danke an den Chefkoch für die tolle Küche.“

Dario und Melanie; Deutschland
[Mai 2016]

„Wir danken für einen wundervollen, leider viel zu kurzen, Aufenthalt in Ihrem schönen Haus mit Traumlage! Wir haben die freundliche, familiäre Gastlichkeit und das leckere Essen sowie die Weinkarte (Pfefferer- eine leckere Entdeckung für uns) zutiefst genossen.“

Maria und Klaus; Luxemburg
[Juli 2016]

„Es war super bei euch!
Wir geben *****+.

Stefanie, Mario und Ooyuki; Belgien
[August 2016]

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