Cucina creativa al Pippo's Mountain Lodge
con piatti gourmet tradizionali altoatesini e internazionali

Fascino culinario
nel ristorante Pippo's Mountain Lodge 

Volentieri Vi consigliamo la Pippo’s Mountain Lodge a Soprabolzano (distante 5 minuti in macchina) per gustarVi ottimi piatti sudtirolesi e mediteranei. Potrete scegliere a la carte oppure farVi sorprendere dal variegato menu del giorno. Una cena romantica accompagnata da un ottimo calice di vino per passare una serata rilassante.

Colazione tra le Dolomiti

Iniziate la vostra giornata con una ricchissima colazione preparata nella sala pranzo del nostro Chalet Grumer oppure tempo permettendo nel nostro giardino. La colazione è a vostra disposizione fino alle ore 10.30 per la gioia di chi ama dormire fino a tardi. Serviamo volentieri un'étagere con una varietà e tante specialità tipicamente altoatesine, come uova fresche provenienti dalla vicina fattoria e gustoso speck locale, è arricchita da prodotti energetici quali yogurt naturale, miele del Renon, frutta fresca e spremute salutari. Il tutto accompagnato dal cordiale servizio di Alexandra, la vostra padrona di casa. Non esiste modo migliore per cominciare la giornata!

Se le condizioni meteo lo consentono, potete gustare la vostra colazione anche nel giardino privato, o sulla terrazza panoramica del nostro hotel, in armonia con il panorama mozzafiato delle Dolomiti.  

Il segreto della cucina creativa:
connubio tra arte culinaria locale e cucina internazionale

La nostra magia culinaria al Pippo's Mountain Lodge (5 minuti distante in macchina) si manifesta nella natura unica dei nostri piatti gourmet. La cucina creativa del nostro Chef delizierà il fine palato dei nostri ospiti con specialità altoatesine e pietanze provenienti da tutto il mondo. Potete scegliere direttamente dal nostro menù alla carta o prenotare il menù di 3 portate a scelta (mezza pensione), per lasciarvi sorprendere ogni giorno da nuove prelibatezze.

L’arte culinaria del nostro appassionato Maestro Chef inizia ben prima del vostro arrivo nel ristorante panoramico. Prima di tutto egli seleziona ogni singolo ingrediente, ne studia la natura e il ruolo che avrà in ogni sua ricetta. In seguito, inizia a preparare il piatto seguendo il suo senso infallibile per il gusto. I tempi di cottura svolgono un ruolo importantissimo per garantire un vero godimento culinario. 

Su richiesta, il nostro Chef si cimenterà davanti ai vostri occhi nel taglio della carne o nella filettatura del pesce appena preparato. Verrete coccolati dal primo all’ultimo boccone e a fine pasto sarete completamente innamorati della cucina creativa del nostro chef Mario. 
Ogni giorno potete gustare piatti tipici a base di ricette alpine e sapori mediterranei, specialità altoatesine e pietanze internazionali.

Scoprite la nostra cucina creativa in questa galleria fotografica e pregustate la vostra prossima vacanza.

Passione e tradizione: le specialità altoatesine

L’ottima reputazione di cui gode il nostro cibo non è dovuta solo al suo gusto, aspetto e creatività ma è dovuta anche al servizio raffinato e sempre amorevole con il quale viene servita ogni pietanza. Date pure un’occhiata dietro le quinte al Pippos Mountain Lodge e scoprirete come il nostro appassionato Chef interpreta i prodotti locali in modo creativo, rinnovando i piatti della tradizione.

Alcuni piatti tipici della regione provengono dalla tradizione altoatesina del Törggelen, conosciuto anche come la “quinta stagione”. Il nostro Chef vi mostrerà volentieri come quest’antica usanza culinaria pervada tutta la stagione autunnale e invernale in Alto Adige, celebrandola portando in tavola le specialità tradizionali altoatesine. Non possono quindi mancare crauti, Surfleisch (tipica carne speziata), patate e Schüttelbrot (pane di segale). E se volete vivere la tradizione del Törggelen fino in fondo, non vi resta che gustare il vino novello della regione con castagne arrostite e finire il pasto con un delizioso Krapfen o un Buchteln.

Esperienza culinaria personalizzata

In caso di particolari esigenze o richieste alimentari, si prega di contattarci con anticipo, in modo da permettere al nostro Chef di creare piatti su misura per voi. Specialità culinarie di prima classe possono essere anche preparate dal nostro Chef in occasione di compleanni, matrimoni, anniversari o speciali cene di famiglia o tra amici. 

Vi aspettiamo nel nostro ristorante al Pippo's Mountain Lodge (distante 5 minuti in macchina)  per farvi gustare le nostre creazioni culinarie e per presentarvi la cucina creativa del nostro Chef.