Kreative Küche mit Internationalen und Südtiroler Spezialitäten

Kulinarische Faszination
im Grumer Gourmet Restaurant

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise des Hochgenusses. Verkosten Sie vorzügliche Köstlichkeiten aus aller Welt und erfahren Sie mehr über die typisch lokalen Südtiroler Spezialitäten. Unser Chefkoch verzaubert Sie mit seinen kreativen Gaumenfreuden und lädt Sie ein, in unserem Gourmet Restaurant in Südtirol genüssliche Momente bei Dolomitenpanorama zu genießen.

Frühstück in den Dolomiten

Starten Sie Ihren Tag mit einem gebührenden Frühstück im Chalet Grumer. Bis 11 Uhr steht unser ausgewogenes Frühstücksbuffet auch für genüssliche Langschläfer herzlich vollendet bereit. Von der deftigen Schlemmerei aus Südtiroler Spezialitäten mit frischen Eiern des naheliegenden Bauernhofs und dem knusprig gebratenem Speck aus der Region, bis hin zur harmonisch abgestimmten Vitalkost mit Natur-Joghurt, frischen Früchten und gesunden Säften betont Ihre Gastgeberin Alexandra jeden Morgen die wohl wichtigste Mahlzeit des Tages.

Ganz genüsslich können Sie sich die leckere Frühstückskost auch in Ihre private Suite bringen lassen und vielleicht können wir Ihnen sogar mit manch einer netten Extra-Überraschung den Tag versüßen. Sofern die Temperaturen es zulassen, bietet sich daneben auch Ihr privater Garten, oder die Terrasse unseres Naturhotels an, um ein leckeres Frühstück mit atemberaubendem Panorama auf die Dolomiten zu sich zu nehmen. 

Cucina Creativa Colazione Panorama Giardino Cappuccino Caffee Italiano Torta Dolce
Creative Cuisine Healthy Breakfast Fresh Juice Mountain Honey Italian Coffee
Kreative Küche Feinschmecker Herzhaft Süss Orangen Saft Frisch Gepresst Gesund

Das Geheimnis der kreativen Küche – lokale Kochkunst & Welt Cousine

Unserem kulinarischen Zauber wohnt nicht nur das Frühstück inne, sondern auch die Besonderheit der vielseitigen und delikaten Mahlzeiten. Von Südtiroler Spezialitäten bis hin zu internationalen Speisen aus aller Welt sorgt die kreative Küche unseres Chefs für wahrhafte Gaumenfreuden. Wählen Sie à la Carte, oder lassen Sie sich vom täglich neu arrangierten 5-Gänge-Menü überraschen.

Die Kunst unseres passionierten Koch-Meisters beginnt schon lange bevor Sie zu uns ins Panorama Restaurant kommen. So wird bereits bei der Selektion der frischen Zutaten alles im Vorhinein gut durchdacht und fein säuberlich vorbereitet. Darauf folgen die ersten Schritte der Bearbeitung, die von dem guten Gespür für Geschmack begleitet werden. Des Weiteren spielt bei dieser exquisiten und kreativen Küche die genaue Zeiteinteilung eine wichtige Rolle, denn sie wird, auf Ihren Gusto abgestimmt, saftige Genüsse hinterlassen. 

Je nach Anlass, tranchiert unser Chef auch gerne persönlich vor Ihren Augen das Fleisch, oder filetiert den eben noch frisch zubereiteten Fisch. Wie es sich für ein erstklassiges Gourmet Restaurant in Südtirol gehört, werden Sie von Beginn an mit den besten Stücken verwöhnt und auch im Laufe Ihres Mahls von der Qualität der Kreationen überzeugt und immer wieder überrascht sein. 

Passend zu den alpin-mediterranen Speisen, den Südtiroler Spezialitäten und den internationalen Gerichten werden Sie durch Gastgeberin Alexandra bei der Auswahl preisgekrönter Weine aus unserem hauseigenen Weinkeller begleitet. 

Entdecken Sie in unsere kreative Küche in der Bildergalerie und
geniessen Sie die Vorfreude auf ein baldiges Willkommen im Chalet Grumer.  

Kreative Küche Italienische Öle Frisch erlesene Produkte Oliven
Cucina Creativa Piatti Gourmet Tipici Altoadesini Formaggio Parmeggiano Sano Bresaola
Creative Cuisine International Delicacies Salmon Salad Tomatoes Healthy Balance Food

Passion & Tradition der Südtiroler Spezialitäten 

Der gute und gesunde Ruf unserer Kost liegt nicht nur in Geschmack, Optik und Kreativität, sondern wird ebenfalls durch den erstklassigen Service und mit viel Liebe zum Detail begleitet. Gerne dürfen Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen und erfahren, wie unser passionierter Koch die hauseigenen Produkte kreativ interpretiert und zu traditionellen Speisen verwandelt.

Die typischen Gerichte der Region beziehen sich meist auf die Südtiroler Tradition, die hier beispielsweise bis auf das altbekannte Törggelen zurück geht. Unter vielen Südtirolern auch als «Fünfte Jahreszeit» bekannt, zeigt Ihnen unser Koch gerne, wie sich das Törggelen während der Herbstzeit und dem Winter in Südtirol gestaltet und traditionelle Südtiroler Spezialitäten genossen werden. Sauerkraut, Surfleisch, Kartoffeln und Schüttelbrot dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Und eventuell möchten Sie das Ganze ja noch abrunden, indem Sie die neuen Weine der Region mit gerösteten Maronen und danach die leckeren Bauernkrapfen mit den süssen Buchteln verkosten.

Individuelle Genuss Erlebnisse

Bei besonderen Ernährungswünschen und gehegten Esstraditionen bitten wir Sie uns im Vorhinein darauf hinzuweisen, um die Zeit und Kreativität für ausgewählte Produkte und das richtige, beziehungsweise überraschend passende Rezept zu finden. Besondere Gerichte der Extra Klasse lassen sich ebenfalls bei speziellen Anlässen, wie Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen, oder dem gemütlichen Festessen mit Freunden und Familie von unserem Küchenchef zaubern. 

Wir freuen uns darauf Sie mit unseren individuellen kulinarischen Genusserlebnissen zu beglücken und
Ihnen die kreative Küche unseres Chefkochs im Gourmet Restaurant in Südtirol vorstellen zu dürfen. 

Im Panorama-Spa entspannen

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Was unsere Gäste sagen...

"Vielen Dank für eine herausragende Gastfreundschaft!! Es war wunderbar!"

Jasmin & Pierre; Deutschland
[Oktober 2018]

"2. Versuch... 2. Erfolg! Es war wieder alles bestens. Nette Gastgeber, feines Essen und natürlich die Lage. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen, natürlich ganz besonders mit Mike."

Jacqueline & Mario; Deutschland
[Oktober 2018]

"Wir haben den Aufenthalt sehr genossen! Vor allem wegen des leckeren Essens, des lieben Hundes Mike, der schönen Lage, der lieben Gastgeber und des sehr gemütlichen Hauses. Bis bald!"

Andrea, Robert, Romy, Julian & Jona; Deutschland
[Oktober 2018]

"Tolle Location, tolle Aussicht, tolle und liebe Gastgeber. Vielen Dank für die schöne, erholsame Zeit."

Beate & Harald; Österreich
[Oktober 2018]

"Das war wieder einmal (der vierte) wunderbare Aufenthalt. Alles war perfekt. Philip und Alexandra sind so tolle Gastgeber. Wir kommen nächstes Jahr wieder."

Susanne, Klaus, Robin & Daniel; Deutschland
[September 2018]

"Ein wunderschöner Aufenthalt mit sehr freundlichen Gastgebern."

Sylvia & Lennart; Deutschland
[Oktober 2018]

"Vielen Dank für schöne Tage mit tollem Service, einmaligen Ausblick, vielfältigen und hervorragenden Essen. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und Freude. Wir kommen wieder!"

Natascha & Stefan; Deutschland
[September 2018]

"Liebe Alexandra, lieber Philip! Kompliment! Euer Haus ist sehr gemütlich und einladend, das Essen absolut köstlich und euer Service herzlich und zuvorkommend. Kurzum: Wir und unser Hund haben uns sehr wohlgefühlt bei euch und kommen bestimmt wieder."

Conny & Jürgen; Deutschland
[September 2018]

"Vielen Dank für sieben Tage voller Ruhe, mit herrlicher Aussicht, leckrem Essen- einfach wunderbar! Wir kommen gerne wieder! Herzliche Grüße und bis bald."

Alexandra & Andreas; Deutschland
[September 2018]

"Mit großer Sehnsucht auf das Wiedersehen, verlassen wir ein einzigartiges Urlaubsparadies. Es war unglaublich schön. Ein außerordentliches Team, unendlos freundlich und aufmerksam. Es hat bei weitem unsere Erwartung übertroffen.

Gabriele & Michael; Deutschland
[September 2018]

"Dieses Haus ist eine Wohlfühloase dank der Gastfreundschaft von Alexandra und Philip. Dazu die Ruhe und das wunderbare Essen. Am liebsten würde man bleiben!"

Marlis & Karl-Heinz; Deutschland
[August 2018]

"Ein wunderschöner Platz auf dieser Erde mit einer traumhaften Aussicht und zwei sehr freundliche und bemühte Gastgeber! Alles perfekt - es könnte nicht besser sein! Weiter so, wir kommen wieder!"

Alexandra & David; Österreich
[Juli 2018]

"Es war sehr schön, nur zu kurz!. Essen war super! Wir haben uns bei euch sehr wohl gefühlt. Auch Labrador Mike war sehr süß."

Maria & Flo; Österreich
[Juli 2018]

"Wir haben nach unserer Hochzeit traumhafte Tage hier verbracht! Die Ruhe, der Blick auf die Dolomiten, das Essen und der herzliche Service von Philip und Alexandra haben uns "entschleunigt"!

Eva & Thomas; Deutschland
[Juni 2018]

"Vielen lieben Dank für eine traumhafte Urlaubswoche. Die Landschaft, das Essen, das herzliche Team - es hat einfach alles prima gepasst. Danke für alles."

Kerstin & Armin; Deutschland
[Mai 2018]

"Lieber Philip, liebe Alexandra, "Chalet Grumer ist super!"- da habt Ihr vollkommen Recht. Alles hat super gepasst.

Marion & Wolfgang; Österreich
[Mai 2018]

"Danke, dass wir das kleine Paradies erleben durften, das ihr hier erschaffen habt. Wir haben uns in dieser Oase wunderbar erholt. Danke für die Gastfreundschaft, die tolle Küche und dem Erlebnis dieser wunderbaren Natur. Wir kommen sicher wieder!"

Martina & Richard; Deutschland
[Mai 2018]

"Wir haben uns sehr wohl gefühlt und unsere Vorstellungen wurden gänzlich getroffen. Das Essen war ausgezeichnet! Großer Dank für die wunderschönen Tage an Philip & Alexandra."

Sarah und Stefan; Deutschland
[April 2018]

"Eine wunderbare Landschaft, sehr schöne Suite, tolles Essen, ein genialer Ort um die Seele baumeln zu lassen. Und das Beste- die herzliche Aufnahme durch Philip und Alexandra, herzlichen Dank."

Sabine & Stefan; Deutschland
[März 2018]

"Hübsche, geräumige Suiten. Gutes Essen, freundlicher Service, tolle ruhige Lage- das hat man nicht alle Tage! Hier lässt man sich gerne nieder! Liebes Chalet Grumer wir kommen wieder."

Karin und Matthias; Deutschland
[Dezember 2017]

"Es war wieder wunderbar und der Schlern hat so schön geleuchtet! Gerne auch im nächsten Jahr wieder."

Susanne; Deutschland
[November 2017]

"1 Stern für die Freundlichkeit und Liebenswürdigkeit von Alexandra und Philip. 1 Stern für den liebenswerten Mike. 1 Stern für die einzigartige Ruhe. 1 Stern für das geschmackvolle, schöne und in die Landschaft eingepflegte Haus. 1 Stern für das wundervolle Panorama und die Küche.

Robert; Deutschland
[Oktober 2017]

"All die großen Lobeshymnen im Internet sind NICHT übertrieben! Die Lage und die Suiten sind sehr toll, das Essen köstlich und die Fürsorge, Umsicht und Freundlichkeit von Alexandra und Philipp sind außerordentlich und herzlich."

Miriam und Robert; Schweiz
[Oktober 2017]

"Das Tor öffnet sich, wow! Mike begrüßt dich, Wauwau! Die erholsamen sowie wundervollen Ferien können beginnen, du kannst dem Charme der Familie Benincà nicht entrinnen.

Kristina und Serge; Belgien
[September 2017]

" -CHALET GRUMER IS SUPER-"

Franziska; Österreich
[September 2017]

"Für uns nach zahlreichen Bergtouren der ideale Ort um auszuruhen."

Josefine und Felix; Schweiz
[September 2017]

"Vielen Dank für Eure herzliche Gastfreundschaft, die Lage und Ruhe sind wirklich außergewöhnlich!"

Michaela und Bern; Deutschland
[August 2017]

"Unsere 10 Tage hier sind viel zu schnell vergangen... Es war sooooo toll, nicht nur der Ausblick, die Lage, die Zimmer etc., vor allem Eure Zuwendung! 1000 Dank für eine unvergessliche Zeit. Hoffentlich bis bald!"

Kathy und Richard; Deutschland
[August 2017]

"Zum Wiederkommen-schön dieses Chalet Grumer mit seinen netten Menschen und Mike."

Anna und Klaus; Deutschland
[Juli 2017]

"Liebe Alexandra, lieber Philip, es war eine wunderschöne Zeit hier und wir bedanken uns herzlich für den tollen Service, voller Genuss!"

Julia und Richard; Deutschland
[Juli 2017]

"Liebe Alexandra, lieber Philip, Ihr habt hier wirklich einen Traum geschaffen. Vielen Dank für die schöne Zeit."

Dani, Stefan und Hund Chelsy; Deutschland
[Juli 2017]

"Hier vergisst man jede Hektik und die Zeit bei absoluter Ruhe und familiärer Gastlichkeit. Lieber Philip & Alexandra herzlichen Dank für wunderschöne Tage."

Olaf und Margit; Deutschland
[Juni 2017]

"Es war so schön und gemütlich bei euch. Eigentlich wollen wir gar nicht weg :-) Alles Liebe."

Manuel und Dorothee; Deutschland
[April 2017]

"Auch unser zweiter Aufenthalt im Chalet Grumer hat wieder alle unsere Erwartungen erfüllt und sogar übertroffen. Alexandra und Philip sind hervorragende Gastgeber, der Koch ein wahrer Künstler und Mikey ein aufmerksamer braver Hund. Alles Liebe und Gute"

Karin und Ralf; Deutschland
[Mai 2017]

"Vielen herzlichen Dank für die wirklich wundervolle Zeit bei Ihnen und vor allem auch den tollen Service. Wir haben uns wie zu Hause gefühlt und kommen auf jeden Fall bald wieder! Alles Liebe und bis ganz bald."

Klaus und Theresa; Österreich
[April 2017]

"Einfach nur schön! Wir kommen wieder"

Wolfgang und Sylvia; Deutschland
[Juni 2017]

"Wunderbarer Familienurlaub bei grossartigen Gastgebern. Wir fühlten uns wie zu Hause (ohne den Alltagsstress) und haben jeden Moment genossen! Danke von Herzen."

Nica, Nathalie, Noelle und Aimé; Deutschland
[Juni 2017]

"Wer Ruhe sucht wird sie hier finden. Wir haben sie hier gefunden, mit einer tollen Rundumbetreuung von Alexandra, Philip und natürlich Mike. Wir haben uns sehr wohl gefühlt."

Anne und Bernd; Deutschland
[Juni 2017]

"Liebe Alexandra, Philip und Mike. Dankeschön für alles, Sie machen den Unterschied!! Wir haben vor wieder zu kommen. Hartelijk Dank voor alles, Top"

Robert und Lydia; Luxemburg
[Juni 2017]

„Sehr schöner Platz, wunderbare Gegend. Philip und Alexandra (und Mike) sind voller Überraschungen und geben gute Ratschläge für Bergwanderungen. Danke an den Chefkoch für die tolle Küche.“

Dario und Melanie; Deutschland
[Mai 2016]

„Wir danken für einen wundervollen, leider viel zu kurzen, Aufenthalt in Ihrem schönen Haus mit Traumlage! Wir haben die freundliche, familiäre Gastlichkeit und das leckere Essen sowie die Weinkarte (Pfefferer- eine leckere Entdeckung für uns) zutiefst genossen.“

Maria und Klaus; Luxemburg
[Juli 2016]

„Es war super bei euch!
Wir geben *****+.

Stefanie, Mario und Ooyuki; Belgien
[August 2016]

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