Wine Tasting Location Südtirol

Die Weine unserer Region

Gewürztraminer
Der Gewürztraminer mit seinen reichen Blüten- und Gewürzaromen ist einer der bekanntesten und aromatischsten Weißweine aus Südtirol. Hier schmeckt ihr Rosenblüten, Litschi, Pfirsich und einem Hauch von Gewürzen wie Zimt und Ingwer. Er verdankt seine Komplexität den warmen Lagen rund um Bozen und Tramin, wo die Sonne den Trauben ausreichend Wärme liefert, während die kühlen Nächte seine Frische und lebendige Säure bewahren. Sowohl als Aperitif als auch zu würzigen Gerichten und asiatischer Küche ein wunderbarer Begleiter.

Lagrein
Dieser tiefrote, vollmundige und komplexe Rotwein hat in unseren steilsten, mineralreichsten Hängen seine Heimat. Seine Reben lieben kalkhaltige Böden und extreme Temperaturunterschiede, die den Trauben ihre tiefgründigen Aromen verleihen. Der Lagrein trägt die Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, und eine subtile Schokoladennote. Besonders köstlich zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder würzigen Käsesorten.

Vernatsch (Schiava)
Der Vernatsch, oder Schiava, ist ein leichter und fruchtiger Rotwein, den wir für seine elegante Frische und zarten Aromen lieben. Besonders in unseren höheren Lagen rund um Bozen entfaltet er sein volles Potenzial und erinnert an rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren, mit einer feinen, floralen Note, die diese Fruchtigkeit noch unterstreicht. Sein niedriger Tanningehalt macht den Vernatsch zu einem leichten, frischen Sommerwein und idealem Begleiter zu traditionellen Südtiroler Gerichten wie Speck, Käse oder einer Brettljause.

Pinot Grigio und Sauvignon Blanc
Beide Weißweine gedeihen hervorragend auf den Hängen von Südtirol und zeichnen sich durch ihr komplexes Aroma und eine erfrischende Säure aus, die ihren Ursprung in den unterschiedlichen Höhenlagen der Region haben. Der Pinot Grigio leuchtet mit feinen Fruchtnoten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit einer subtilen Mineralität, die ihn zu einem perfekten Aperitif oder Begleiter zu leichteren Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Salaten machen.
Der Sauvignon Blanc vereint eine markante Cassis- und Stachelbeer-Aromatik mit einer klaren Minze- und Kräuternote. Ein lebendiger und erfrischender Wein, der ideal zu frischen Gemüsegerichten, Ziegenkäse oder einem scharfen Curry passt.