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Top LocationGroße-Augen-Blicke auf die Dolomiten
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Top FrühstückAlles, was das Herz begehrt – versprochen.
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Suiten7 individuelle Suiten - für Jeden was dabei
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SpaEntspannen im Indoor-Pool oder im Outdoor-Jacuzzi mit Top-Panorama
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HundeHunde bis zu 30 kg sind im Chalet herzlich willkommen
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Helikopter-LandemöglichkeitPrivater Helikopter-Landeplatz oberhalb des Chalets
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Food DeliveryKeine Lust das Chalet zu verlassen? Wir bringen Euch das Abend-Essen ins Chalet
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Küchenzeile (NEU 2025)Für Alle, die gerne selbst kochen, gibt es nun eine Küchenzeile in ausgewählten Suiten des Chalets.
Südtirol ist ein Lebensgefühl. Und vielleicht entsteht genau daraus die geheime Zutat, die den Wein zwischen Alpen und Mittelmeer seit Jahrhunderten so köstlich macht: an Reben und steilen Hängen. Auf Plateaus und Hügeln. Lagrein, Vernatsch oder Gewürztraminer. In unserem Klima. Auf unserem Boden. Mit Tradition. Und mit dem Mut, Dinge anders zu machen.
Wer in Südtirol Wein verkostet, schmeckt unsere Landschaft und unsere Geschichte. Und wo ginge das besser, als mittendrinnen – hoch oben auf dem Ritten, im Chalet Grumer.
In unserer Wine Tasting Location mit Panoramablick auf das UNESCO-Weltkulturerbe Dolomiten würden wir abends mit dem Weinstil in der Hand am liebsten die Zeit anhalten. Denn hier ist es einfach so schön. Für kleine und mittlere Gruppen, die große Weine entdecken wollen. Und für alle, die wissen, wie man das Leben feiert.

Equipment & Benefits
Frische Einrichtung im alten Gemäuer
Historisches Gebäude trifft auf moderne Einrichtung.
Wow-Aussicht
Genieße von allen Suiten einen Top-Dolomiten-Blick
Ausgeruht in den neuen Tag starten
Dein Tag beginnt mit einem servierten Frühstück um voller Energie in den Tag zu starten.
Dein Wellness-Bereich
Es erwartet Dich ein Indoor-Pool, eine finnische Sauna, ein Dampfbad, eine Bio-Sauna und ein Outdoor-Jacuzzi mit Berg-Panorama.
Klein aber fein
Ein überschaubares Chalet für nur wenige Gäste. Viel Platz für Dich und Deinen einzigartigen Urlaub.
Ritten Cards
Freie Fahrt mit allen Öffis, kostenloser Eintritt in über 80 Museen und vielen mehr. Danke, Ritten Card!
Ein Haus mit Geschichte. Unsere Wine Tasting Location in Südtirol.
Der ursprünglich rustikale und traditionsreiche „Grumer Hof“ gehört wie der Wein zu Oberbozen. Heute bietet das Chalet Grumer neben sieben individuell gestalteten Suiten auch einen erlesenen Wellnessbereich – und eine fantastische Aussicht auf die Dolomiten.
- Südtiroler Toplage, umgeben von Winzerhöfen.
- Terrasse mit Blick auf die Dolomiten und die Stadt Bozen im Tal.
- Platz für bis zu 20 Übernachtungsgäste in 7 exklusiven Suiten.
- Weinverkostung indoor oder unter freiem Himmel.
- Persönliche Begleitung in der Planung eurer Weinverkostung in Südtirol.
- Kaminlounge und gemütliche Ruheecken.
- Regionale Küche in Pippo’s Mountain Lodge, auf Wunsch kombinierbar mit Wine Tastings.
- Erlesenes Spa für runde Abende mit Outdoor-Whirlpool, Indoor-Pool mit Gegenstromanlage, Sauna und Dampfbad.
- Hochwertige Ausstattung mit Naturmaterialien, viel Holz und Licht.
- Idealer Ausgangspunkt für stimmungsvolle Ausflüge in die Natur und Anbindung zur historischen Seilbahn nach Bozen.
Weinverkostung mit Geschmack
Ein Wein kommt selten allein. Und idealerweise mit Platten voller Köstlichkeiten im Schlepptau. Unser Chefkoch Mario, aus unserer Partner-Location Pippo's Mountain Lodge, sorgt auf Wunsch für ein kulinarisches Match: Mit feinem Gespür für Aromen begleitet sein Küchenteam eure Degustation in mehrgängigem Menü oder auf Platten mit lokalem Käse, luftgetrocknetem Schinken, würzigem Speck und leckerem Brot.
Chalet Grumer: die perfekte Location
Nicht schnell und zwischen Tür und Angel, sondern entspannt und ausgeruht genießt Ihr im Chalet Grumer Euer Frühstück, im Sommer natürlich auch im Garten. Sorgsam ausgewählte und regionale Zutaten geben Kraft für den Tag, ein neues Abenteuer kann beginnen. Schlürfe deinen Kaffee bei einem netten Gespräch am Frühstückstisch.
Know moreFreut Euch auf den schönen Saunabereich unseres Naturhotels, in dem eine Bio-Sauna, die klassische finnische Sauna und ein Dampfbad im Halbkreis um einen Brunnen aus Dolomitenstein angeordnet sind.
Know moreDas Chalet Grumer Suites & Spa, verfügt insgesamt über 7 individuelle Zimmer und Suiten von 25 m² bis 75m². Rustikales Design trifft auf modernem Komfort. Genieße die Naturmaterialien und die vielen mit Liebe und Sorgfalt ausgewählten Details.
Know moreMachen Sie Urlaub in unserem Chalet. Von Entspannung bis Aktivurlaub sind Sie bei uns genau richtig.
Know moreHunde sind bei uns herzlich Willkommen. Als eigene Hundeliebhaber begrüßen wir Euren Vierbeiner mit offenen Armen. Näpfe und Liegeplätze stellen wir gerne zur Verfügung.
Know moreLandeplatz
Exklusiver wird es nicht! Ihr könnt bei uns sogar mit dem Helikopter landen. Abgelegen von der Stadt oben am Chalet gibt es einen exklusiven Landeplatz.
Know moreDu suchst eine Location für Deine Yoga-Gruppe? Du hast die perfekte Location gefunden! Ruhe, Entspannung und eine tolle Aussicht erwarten euch.
Know moreUnd wenn es später wird…
…gebt ihr eurem Glücksgefühl in unseren stilvollen Suiten im Chalet Grumer ein Zuhause. Wie? Ganz einfach: Nach dem Wine Tasting die Sonne im 38°-Outdoor-Whirlpool über den Bergspitzen unter-, und mit unserem Langschläfer-Frühstück am Morgen wieder aufgehen lassen. So geht Dolce Vita auf Südtirolerisch.
Die Wine Tasting Location zum Wurzeln schlagen
Die Weingärten, die sich an den steilen Hängen des Rittens und entlang des Chalet Grumers ziehen, profitieren von einem besonders bodenständigen Mikroklima, das den Reben ihre unverwechselbare, mineralische Note verleiht. Was unsere Gäste für gesunden Schlaf schätzen, das kommt auch dem Südtiroler Wein zugute: warme Sonnentage und angenehm kühle Nächte sind für Reben ideal. Dazu sorgt unser fruchtbarer Boden, der von Gesteinsschichten und Dolomitgestein durchzogen ist, für Weine, die weltbekannt sind.
Die Weine unserer Region
Gewürztraminer
Der Gewürztraminer mit seinen reichen Blüten- und Gewürzaromen ist einer der bekanntesten und aromatischsten Weißweine aus Südtirol. Hier schmeckt ihr Rosenblüten, Litschi, Pfirsich und einem Hauch von Gewürzen wie Zimt und Ingwer. Er verdankt seine Komplexität den warmen Lagen rund um Bozen und Tramin, wo die Sonne den Trauben ausreichend Wärme liefert, während die kühlen Nächte seine Frische und lebendige Säure bewahren. Sowohl als Aperitif als auch zu würzigen Gerichten und asiatischer Küche ein wunderbarer Begleiter.
Lagrein
Dieser tiefrote, vollmundige und komplexe Rotwein hat in unseren steilsten, mineralreichsten Hängen seine Heimat. Seine Reben lieben kalkhaltige Böden und extreme Temperaturunterschiede, die den Trauben ihre tiefgründigen Aromen verleihen. Der Lagrein trägt die Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, und eine subtile Schokoladennote. Besonders köstlich zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder würzigen Käsesorten.
Vernatsch (Schiava)
Der Vernatsch, oder Schiava, ist ein leichter und fruchtiger Rotwein, den wir für seine elegante Frische und zarten Aromen lieben. Besonders in unseren höheren Lagen rund um Bozen entfaltet er sein volles Potenzial und erinnert an rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren, mit einer feinen, floralen Note, die diese Fruchtigkeit noch unterstreicht. Sein niedriger Tanningehalt macht den Vernatsch zu einem leichten, frischen Sommerwein und idealem Begleiter zu traditionellen Südtiroler Gerichten wie Speck, Käse oder einer Brettljause.
Pinot Grigio und Sauvignon Blanc
Beide Weißweine gedeihen hervorragend auf den Hängen von Südtirol und zeichnen sich durch ihr komplexes Aroma und eine erfrischende Säure aus, die ihren Ursprung in den unterschiedlichen Höhenlagen der Region haben. Der Pinot Grigio leuchtet mit feinen Fruchtnoten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit einer subtilen Mineralität, die ihn zu einem perfekten Aperitif oder Begleiter zu leichteren Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Salaten machen.
Der Sauvignon Blanc vereint eine markante Cassis- und Stachelbeer-Aromatik mit einer klaren Minze- und Kräuternote. Ein lebendiger und erfrischender Wein, der ideal zu frischen Gemüsegerichten, Ziegenkäse oder einem scharfen Curry passt.
Chalet Grumer Specials
4=3 BLEIBE MINDESTENS 4 NÄCHTE UND 1 NACHT GEHT AUF UNS!
Was hältst du davon von mindestens 4 gebuchten Nächten, 1 Nacht geschenkt zu bekommen?
ab 4 Nächte 2 Gäste ab € 1.014 / Zimmer mit Frühstück
SPA-PACKAGE
Auf der Suche nach einem entspannenden Aufenthalt in den Bergen?
ab 3 Nächte 2 Gäste ab € 1.198 inkl. Frühstück
CHILL(REL)AX PAKET
ab 3 Übernachtungen für 2 Personen 1 x Südtiroler Marende mit einer Flasche Wein und Apfelsaft
ab 3 Nächte 2 Gäste ab € 1.144 / Suite inkl. Frühstück
SILVESTER IN SÜDTIROL
Jeden Abend Feinschmecker-Dinner mit 3 Gängen (inkludiert abends ein 3 Gang Menü, serviert im Partnerbetrieb "Pippo's Mountain Lodge" in Oberbozen
5 Nächte 2 Personen ab € 2.618 / Suite inkl. Frühstück und Abendessen
DEZEMBER - SPECIAL -25%
Früh buchen lohnt sich! Unser Special mit bereits bis zu 25% reduzierte Raten Gültig ab Ende November bis vor Weihnachten
ab 2 Nächte 2 Gäste ab € 557 / Suite inkl. Frühstück
Südtiroler Wein rund um unsere Wein Tasting Location entdecken.
Kommt als Gäste, geht als Weinkenner. Sei es in eurer Wine Tasting Location im Chalet Grumer oder bei einem Ausflug zu den umliegenden Weingütern: hier sitzt ihr inmitten eines Weinparadieses, in dem ihr die Tradition, Herstellung und die Besonderheiten der Südtiroler Weine auf Schritt und Schluck erlebt.
Weingut Alois Lageder.
In diesem renommierten Weingut probiert ihr einen hervorragenden Gewürztraminer und Pinot Grigio. Bei einer Führung durch die Weingärten und Keller erfahrt ihr alles über die nachhaltige Weinproduktion des Gutes, das auch heute noch auf Biodiversität und naturnahe, traditionelle Anbaumethoden setzt.
Weingut Waldgries.
Direkt am Ritten gelegen, ist dieses Weingut bekannt für seine Lagrein- und Vernatsch-Weine. Ihr habt die Möglichkeit, den Winzer persönlich kennenzulernen und bei einer Besichtigung mehr über die Geschichte des Weinguts und die Besonderheiten des Anbaus zu erfahren.
Weingut Manincor.
Nur eine kurze Fahrt vom Chalet Grumer entfernt, wartet das Weingut Manincor mit seinen exzellenten Rotweinen, wie Lagrein und Merlot auf euch. Bei einer Weinprobe im modernen und zugleich traditionell gehaltenen Weinkeller genießt ihr die Weine des Hauses und erfahrt, wie ein altes Südtiroler Handwerk sich mit modernster Technologie zu Meister-Schlucken ergänzt.
Weingut St. Michael Eppan.
Dieses herausragende Weingut ist für seine Pinot Grigio und Sauvignon Blanc bekannt. Hier entdeckt ihr bei einer geführten Tour die ganze Vielfalt der Südtiroler Weine in einer herrlich schönen Schloß-Atmosphäre mit Blick über das Gut.
Jetzt eure Wine Tasting Location in Südtriol reservieren und im Chalet Grumer anstoßen
Eure Gastgeber Alexandra und Philip kennen sich mit Südtiroler Wein aus und nehmen sich Zeit, mit euch euer Event oder eine Wein-Tour rund ums Chalet zu planen. Meldet euch rechtzeitig für euren Wunschtermin im Chalet Grumer – wir freuen uns darauf, mit euch auf eine gelungene Weinverkostung anzustoßen!
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