Ihr Gourmet Restaurant Südtirol

Atemberaubendes Panorama & erstklassige Speisen auf einer unvergesslichen kulinarischen Reise

Erlesene alpin-mediterrane Küche

In unserem Gourmet Restaurant in Südtirol erleben Sie ein kulinarisches und optisches Genusserlebnis. In gemütlichem Ambiente und mit Ausblick auf das einmalige Dolomiten Panorama des Rosengarten werden Feinschmecker und Genießer mit der authentischen Südtiroler und einer kreativen Interpretation internationaler Küche von unserem passionierten Chefkoch verwöhnt.

Gourmet Restaurant Suedtirol Speisesaal Traumblick Dolomiten
Gourmet Restaurant Südtirol uriges Ambiente Stimmung Kamin Feuer Aussicht Dolomiten
Ristorante Montagna Panorama Dolomiti Accogliente Luminosa Sala pranzo Gourmet
Gourmet Restaurant Suedtirol Gläser Tisch Deko Gedeck Wein Blatt einladendes Ambiente

Guten Morgen

Der Urlaubstag beginnt mit einem wunderbar bunten Frühstück. Alexandra, Ihre Gastgeberin, eröffnet  den Tag mit einer täglich variierenden Auswahl an frischen, herzhaften Broten und süßem Gebäck im gemütlich hellen Ambiente unseres Gourmet Restaurants in Südtirol. Neben herrlichen Bergkräuter-Tees und eigens in Südtirol geröstetem, preisgekröntem Bio-Kaffee, stehen selbstgemachte Marmeladen, würzige Wurst- und Käsespezialitäten und frisch gepresste Säfte am ausgewogenen Frühstücksbuffet zur Auswahl.

Begleitet von atemberaubenden Blicken auf das morgendliche Dolomiten Panorama und dem Erwachen der Südtiroler Natur hat die Morgenstund  hier bei uns im Chalet Grumer mehr als nur Gold im Mund. Der Tag in unserem kleinen, aber feinen Naturhotel könnte wohl kaum besser beginnen, als mit den vorzüglich ausgewählten Köstlichkeiten, der fröhlich naturbelassenen Atmosphäre und dem freundlichen Service von Alexandra.

Geniessen Sie in intimer Privatsphäre ein ausgewogenes Frühstück in unserem Speisesaal, oder lassen Sie sich die kleinen Leckerbissen direkt auf Ihre Suite, oder in den romantischen Garten servieren. 

Creative Cuisine Breakfast Table Marmelade Crossaint Cake Juice Oranges Fruit Bread
Gourmet Restaurant Frühstück Garten Panorama Südtirol
Gourmet Restaurant Garden Breakfast Aperitif Panorama Mountains
Gourmet Restaurant Natur Traumlage Dolomiten Aperitif

5 Uhr Tee & heisse Schokolade

Am frühen Nachmittag laden wir Sie zur Kostprobe in unser uriges Wohnzimmer am warmen Kachelofen ein. Geniessen Sie eine heiße Tasse Schokolade, oder den fünf Uhr Tee mit Ihren Freunden und Liebsten. Die konchierte Schokolade unseres Konditors wird von unserem Küchenchef erwärmt und mit speziellen Aromen verfeinert. Die umfassende Auswahl feinster Teesorten wird mit gesundem Südtiroler Wasser aufgekocht und zeremoniell mit Rittner Berghonig serviert. Die Bienenkultur auf dem Ritten und die Herstellungsmethoden dieses naturbelassenen Honigs können Sie im naheliegenden Imkerei-Museum besichtigen und sich neben Honig auch so manche besondere Spirituose als Urlaubsandenken mit nach Hause nehmen. Erkunden Sie den Ritten, lernen Sie die Südtiroler Lebenswelt kennen und verkosten Sie dabei natürlich hergestellte Delikatessen.

Globale Inspiration und lokale Zutaten 

Ab 19 Uhr können Sie in unserem Gourmet Restaurant in Südtirol à la Carte, oder vom täglich abwandelnden Menü wählen und sich von leidenschaftlich zubereiteten Südtiroler Köstlichkeiten, kreativ interpretierten mediterranen und internationalen Speisen, begleitet von preisgekrönten Weinen aus unserem hauseigenen Weinkeller, verwöhnen lassen.

Die Leidenschaft unseres kreativen Küchenchefs offenbart sich in den kreativ präparierten Speisen. Von den inspirierenden Vorspeisen, über den geschmackvollen Hauptgang, bis hin zum genüsslichen Dessert setzen die Gerichte dieser fabelhaften Küche die Gaumenfreude auf die Spitze der Gipfel

Unser Chef bringt viele Impulse durch seine Erfahrung, aber vor allem durch die Liebe für typisch, authentische Südtiroler Speisen mit: Eine Variation aus alpiner und mediterraner Küche neu interpretieren. So werden die Hausgäste beispielsweise mit einem bunten Potpourri an italienischen Speisen verwöhnt. Darunter hausgemachte Pasta, wunderbare Antipasti und viel frisch zubereiteter Fisch. Weg vom Klischee, man könne am Berg keinen guten Fisch essen, holt der Chefkoch das Meer ins Haus und bietet gerade Fischliebhabern, neben dem herrlichen Dolomiten Panorama, wahre kulinarische Genüsse.

Der Kontrast könnte nicht besser sein.

Ristorante Montagna Panorama Dolomiti Elegante Sala Pranzo Tavola Apparecchiata
Gourmet Restaurant Südtirol Traumblick Dolomiten
Gourmet Restaurant Alpine Livingroom Relax with Wine
Gourmet Restaurant Outside Eat Enjoy South Tyrolean Specialities Panorama Dolomiti

Gourmet Restaurant in Südtirol mit Dolomiten Panorama

Treten Sie ein in das freundliche und helle Ambiente unseres Gourmet Restaurants. Erfreuen Sie sich an dem alpinen Flair, dem stilvoll eingerichtetem kleinen Saal, den liebevoll geschmückten Tischen und genießen Sie in intimster Privatsphäre Ihren Lieblingsplatz am warmen Kamin, im kuscheligen Eck, oder beim herrlichem Blick auf den Rosengarten und die Dolomiten.

Unser elegantes Gourmet Restaurant ist täglich ab 19 Uhr geöffnet. Sonntags wahren wir den Ruhetag, jedoch empfiehlt Ihnen Philip, Ihr persönlicher Concierge, gerne diverse leckere Alternativen. Zu diesen kann er Sie dann auch gerne durch den privaten Chauffeur & Limousinen Service hin geleiten. Eine weitere Auswahl bieten wir auch durch die Halbpension mit 5-Gänge Menü für Feinschmecker an. Zum Preis von € 30,00 pro Person und Nacht ist dieses Angebot nur während des gesamten Aufenthalts buchbar.

Die Kulinarik spielt für das Chalet Grumer eine wichtige Rolle: Auf hohem Standard und gesund, sind wir stets auf das leibliche Wohl unserer Hausgäste bedacht und möchten Sie immer wieder aufs Neue verwöhnt wissen. Hinzu kommt das authentische Naturerlebnis, sowie die Ruhe und Entschleunigung, die wir Ihnen durch unsere traumhafte Alleinlage inmitten der Natur und mit fabelhaftem Dolomiten Panorama bieten möchten.

Auf ganzer Linie dürfen Sie sich bei uns erholen und gerne auch in das heimelige Spa & Wellness Resort unseres alpinen Traums eintauchen.

Was unsere Gäste sagen...

"Vielen Dank für eine herausragende Gastfreundschaft!! Es war wunderbar!"

Jasmin & Pierre; Deutschland
[Oktober 2018]

"2. Versuch... 2. Erfolg! Es war wieder alles bestens. Nette Gastgeber, feines Essen und natürlich die Lage. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen, natürlich ganz besonders mit Mike."

Jacqueline & Mario; Deutschland
[Oktober 2018]

"Wir haben den Aufenthalt sehr genossen! Vor allem wegen des leckeren Essens, des lieben Hundes Mike, der schönen Lage, der lieben Gastgeber und des sehr gemütlichen Hauses. Bis bald!"

Andrea, Robert, Romy, Julian & Jona; Deutschland
[Oktober 2018]

"Tolle Location, tolle Aussicht, tolle und liebe Gastgeber. Vielen Dank für die schöne, erholsame Zeit."

Beate & Harald; Österreich
[Oktober 2018]

"Das war wieder einmal (der vierte) wunderbare Aufenthalt. Alles war perfekt. Philip und Alexandra sind so tolle Gastgeber. Wir kommen nächstes Jahr wieder."

Susanne, Klaus, Robin & Daniel; Deutschland
[September 2018]

"Ein wunderschöner Aufenthalt mit sehr freundlichen Gastgebern."

Sylvia & Lennart; Deutschland
[Oktober 2018]

"Vielen Dank für schöne Tage mit tollem Service, einmaligen Ausblick, vielfältigen und hervorragenden Essen. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und Freude. Wir kommen wieder!"

Natascha & Stefan; Deutschland
[September 2018]

"Liebe Alexandra, lieber Philip! Kompliment! Euer Haus ist sehr gemütlich und einladend, das Essen absolut köstlich und euer Service herzlich und zuvorkommend. Kurzum: Wir und unser Hund haben uns sehr wohlgefühlt bei euch und kommen bestimmt wieder."

Conny & Jürgen; Deutschland
[September 2018]

"Vielen Dank für sieben Tage voller Ruhe, mit herrlicher Aussicht, leckrem Essen- einfach wunderbar! Wir kommen gerne wieder! Herzliche Grüße und bis bald."

Alexandra & Andreas; Deutschland
[September 2018]

"Mit großer Sehnsucht auf das Wiedersehen, verlassen wir ein einzigartiges Urlaubsparadies. Es war unglaublich schön. Ein außerordentliches Team, unendlos freundlich und aufmerksam. Es hat bei weitem unsere Erwartung übertroffen.

Gabriele & Michael; Deutschland
[September 2018]

"Dieses Haus ist eine Wohlfühloase dank der Gastfreundschaft von Alexandra und Philip. Dazu die Ruhe und das wunderbare Essen. Am liebsten würde man bleiben!"

Marlis & Karl-Heinz; Deutschland
[August 2018]

"Ein wunderschöner Platz auf dieser Erde mit einer traumhaften Aussicht und zwei sehr freundliche und bemühte Gastgeber! Alles perfekt - es könnte nicht besser sein! Weiter so, wir kommen wieder!"

Alexandra & David; Österreich
[Juli 2018]

"Es war sehr schön, nur zu kurz!. Essen war super! Wir haben uns bei euch sehr wohl gefühlt. Auch Labrador Mike war sehr süß."

Maria & Flo; Österreich
[Juli 2018]

"Wir haben nach unserer Hochzeit traumhafte Tage hier verbracht! Die Ruhe, der Blick auf die Dolomiten, das Essen und der herzliche Service von Philip und Alexandra haben uns "entschleunigt"!

Eva & Thomas; Deutschland
[Juni 2018]

"Vielen lieben Dank für eine traumhafte Urlaubswoche. Die Landschaft, das Essen, das herzliche Team - es hat einfach alles prima gepasst. Danke für alles."

Kerstin & Armin; Deutschland
[Mai 2018]

"Lieber Philip, liebe Alexandra, "Chalet Grumer ist super!"- da habt Ihr vollkommen Recht. Alles hat super gepasst.

Marion & Wolfgang; Österreich
[Mai 2018]

"Danke, dass wir das kleine Paradies erleben durften, das ihr hier erschaffen habt. Wir haben uns in dieser Oase wunderbar erholt. Danke für die Gastfreundschaft, die tolle Küche und dem Erlebnis dieser wunderbaren Natur. Wir kommen sicher wieder!"

Martina & Richard; Deutschland
[Mai 2018]

"Wir haben uns sehr wohl gefühlt und unsere Vorstellungen wurden gänzlich getroffen. Das Essen war ausgezeichnet! Großer Dank für die wunderschönen Tage an Philip & Alexandra."

Sarah und Stefan; Deutschland
[April 2018]

"Eine wunderbare Landschaft, sehr schöne Suite, tolles Essen, ein genialer Ort um die Seele baumeln zu lassen. Und das Beste- die herzliche Aufnahme durch Philip und Alexandra, herzlichen Dank."

Sabine & Stefan; Deutschland
[März 2018]

"Hübsche, geräumige Suiten. Gutes Essen, freundlicher Service, tolle ruhige Lage- das hat man nicht alle Tage! Hier lässt man sich gerne nieder! Liebes Chalet Grumer wir kommen wieder."

Karin und Matthias; Deutschland
[Dezember 2017]

"Es war wieder wunderbar und der Schlern hat so schön geleuchtet! Gerne auch im nächsten Jahr wieder."

Susanne; Deutschland
[November 2017]

"1 Stern für die Freundlichkeit und Liebenswürdigkeit von Alexandra und Philip. 1 Stern für den liebenswerten Mike. 1 Stern für die einzigartige Ruhe. 1 Stern für das geschmackvolle, schöne und in die Landschaft eingepflegte Haus. 1 Stern für das wundervolle Panorama und die Küche.

Robert; Deutschland
[Oktober 2017]

"All die großen Lobeshymnen im Internet sind NICHT übertrieben! Die Lage und die Suiten sind sehr toll, das Essen köstlich und die Fürsorge, Umsicht und Freundlichkeit von Alexandra und Philipp sind außerordentlich und herzlich."

Miriam und Robert; Schweiz
[Oktober 2017]

"Das Tor öffnet sich, wow! Mike begrüßt dich, Wauwau! Die erholsamen sowie wundervollen Ferien können beginnen, du kannst dem Charme der Familie Benincà nicht entrinnen.

Kristina und Serge; Belgien
[September 2017]

" -CHALET GRUMER IS SUPER-"

Franziska; Österreich
[September 2017]

"Für uns nach zahlreichen Bergtouren der ideale Ort um auszuruhen."

Josefine und Felix; Schweiz
[September 2017]

"Vielen Dank für Eure herzliche Gastfreundschaft, die Lage und Ruhe sind wirklich außergewöhnlich!"

Michaela und Bern; Deutschland
[August 2017]

"Unsere 10 Tage hier sind viel zu schnell vergangen... Es war sooooo toll, nicht nur der Ausblick, die Lage, die Zimmer etc., vor allem Eure Zuwendung! 1000 Dank für eine unvergessliche Zeit. Hoffentlich bis bald!"

Kathy und Richard; Deutschland
[August 2017]

"Zum Wiederkommen-schön dieses Chalet Grumer mit seinen netten Menschen und Mike."

Anna und Klaus; Deutschland
[Juli 2017]

"Liebe Alexandra, lieber Philip, es war eine wunderschöne Zeit hier und wir bedanken uns herzlich für den tollen Service, voller Genuss!"

Julia und Richard; Deutschland
[Juli 2017]

"Liebe Alexandra, lieber Philip, Ihr habt hier wirklich einen Traum geschaffen. Vielen Dank für die schöne Zeit."

Dani, Stefan und Hund Chelsy; Deutschland
[Juli 2017]

"Hier vergisst man jede Hektik und die Zeit bei absoluter Ruhe und familiärer Gastlichkeit. Lieber Philip & Alexandra herzlichen Dank für wunderschöne Tage."

Olaf und Margit; Deutschland
[Juni 2017]

"Es war so schön und gemütlich bei euch. Eigentlich wollen wir gar nicht weg :-) Alles Liebe."

Manuel und Dorothee; Deutschland
[April 2017]

"Auch unser zweiter Aufenthalt im Chalet Grumer hat wieder alle unsere Erwartungen erfüllt und sogar übertroffen. Alexandra und Philip sind hervorragende Gastgeber, der Koch ein wahrer Künstler und Mikey ein aufmerksamer braver Hund. Alles Liebe und Gute"

Karin und Ralf; Deutschland
[Mai 2017]

"Vielen herzlichen Dank für die wirklich wundervolle Zeit bei Ihnen und vor allem auch den tollen Service. Wir haben uns wie zu Hause gefühlt und kommen auf jeden Fall bald wieder! Alles Liebe und bis ganz bald."

Klaus und Theresa; Österreich
[April 2017]

"Einfach nur schön! Wir kommen wieder"

Wolfgang und Sylvia; Deutschland
[Juni 2017]

"Wunderbarer Familienurlaub bei grossartigen Gastgebern. Wir fühlten uns wie zu Hause (ohne den Alltagsstress) und haben jeden Moment genossen! Danke von Herzen."

Nica, Nathalie, Noelle und Aimé; Deutschland
[Juni 2017]

"Wer Ruhe sucht wird sie hier finden. Wir haben sie hier gefunden, mit einer tollen Rundumbetreuung von Alexandra, Philip und natürlich Mike. Wir haben uns sehr wohl gefühlt."

Anne und Bernd; Deutschland
[Juni 2017]

"Liebe Alexandra, Philip und Mike. Dankeschön für alles, Sie machen den Unterschied!! Wir haben vor wieder zu kommen. Hartelijk Dank voor alles, Top"

Robert und Lydia; Luxemburg
[Juni 2017]

„Sehr schöner Platz, wunderbare Gegend. Philip und Alexandra (und Mike) sind voller Überraschungen und geben gute Ratschläge für Bergwanderungen. Danke an den Chefkoch für die tolle Küche.“

Dario und Melanie; Deutschland
[Mai 2016]

„Wir danken für einen wundervollen, leider viel zu kurzen, Aufenthalt in Ihrem schönen Haus mit Traumlage! Wir haben die freundliche, familiäre Gastlichkeit und das leckere Essen sowie die Weinkarte (Pfefferer- eine leckere Entdeckung für uns) zutiefst genossen.“

Maria und Klaus; Luxemburg
[Juli 2016]

„Es war super bei euch!
Wir geben *****+.

Stefanie, Mario und Ooyuki; Belgien
[August 2016]

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